моя любимая еда в детстве была жареная куриная нога с картофельным пюре, обязательная часть любого серьезного застолья, вместе с "морсом" из бабушкиного варенья.
рацион более раннего возраста и вовсе состоял большей частью из белого хлеба и сливочного масла.
все эти деликатесы я до сих пор люблю, и если бы было можно, я бы до сих питалась исключительно жирами и углеводами.
но, естественно, долго на такой диете не протянешь, и в этом году ради здоровья я начала планировать меню на неделю.
и вот почему это на самом деле нужно делать всем:
+ минимум продуктов портится в холодильнике или кладовке, не успев дойти до стола (также меньше шансов отравиться чем-то несвежим);
+ мы питаемся более здоровой пищей, так как планируем её заранее (больше овощей, меньше готовых продуктов глубокой переработки;
+ я не ломаю голову, что же сегодня приготовить на ужин;
+ мы стали меньше денег тратить на продукты, не жертвуя их качеством;
+ мы также стали пробовать новые блюда и довели до совершенства уровень приготовления уже знакомых (да, я про венский шницель)...
и все это оказалось очень просто сделать, потратив 20-30 минут в неделю на написание меню и списка продуктов. теперь можно и этого времени не тратить, а просто взять один из накопившихся старых списков, но нам пока хочется каждый раз нового.
итак, как составить меню?
1. берем календарь и смотрим, что у нас на неделе, какие свободные или напряженные вечера, гости или мероприятия? есть ли полтора часа, чтоб приготовить ризотто или будет суп из банки за одну минуту?
2. суббота, понедельник и среда - овощи/суп
вторник - мясо
четверг - угадали, рыба
пятница - доедалки или пицца или свежий хлеб с намазками (покупает муж по дороге с работы).
воскресенье - день чего-то вкусного и вредного, вроде чили кон карне;
3. берем рецепты: из головы или из поваренной книги, проверенные или новые;
4. пишем список продуктов;
5. думаем, чем себя порадовать на сэкономленные время и деньги - я вот к лету как раз на путешествие Исландию с дочкой накоплю :)
чтобы еще больше упростить вам планирование, выкладываю свой эксель-файл.
на первой вкладке меню на неделю и рядом список продуктов с выпадающими меню.
на второй вкладке некоторые наши блюда по категориям.
в третью вкладку я копирую список продуктов, чтобы его распечатать перед походом в магазин.
на четвертой вкладке продукты по категориям, причем они расположены в том порядке, в каком они идут в магазине (в начале овощи, в конце напитки).
(нажать левой кнопкой мыши, потом сверху появится обращенная вниз стрелка download)
удачного планирования и дайте знать, если что-то в ссылке или в файле не работает!
